Definition
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Marc
Marc désigne le résidu solide obtenu après l'extraction du jus ou de l'huile de certains fruits ou légumes, notamment le raisin.
Marc se refiere al residuo sólido obtenido después de la extracción del jugo o aceite de algunas frutas o verduras, especialmente de la uva.
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Le vigneron utilise le marc de raisin pour produire des spiritueux.
El viticultor utiliza el bagazo de uva para producir licores.
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En cuisine, le marc de café peut être utilisé comme engrais naturel.
En la cocina, el bagazo de café se puede usar como fertilizante natural.
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Après la fermentation, le marc est souvent composté pour enrichir le sol.
Después de la fermentación, el bagazo se suele compostar para enriquecer el suelo.