Definition
▶
תסיסה
t'sisah
תסיסה היא תהליך ביוכימי שבו חומר אורגני מומר על ידי מיקרואורגניזמים, בדרך כלל חיידקים או שמרים, ליצירת תוצרים כמו אלכוהול או חומצה.
Fermentation is a biochemical process in which organic material is transformed by microorganisms, usually bacteria or yeast, to produce products such as alcohol or acid.
▶
בתהליך התסיסה של היין, השמרים ממירים את הסוכר לאלכוהול.
b'tahalikh ha-t'sisah shel ha-yayin, ha-shmirim mamirim et ha-sukar le-alcohol.
In the fermentation process of wine, the yeast converts sugar into alcohol.
▶
החלב התסיס במשך כמה שעות לפני שהפך ליוגורט.
ha-chalav t'sis b'meshech kama sha'ot lifnei she-hafakh le-yogurt.
The milk fermented for several hours before it turned into yogurt.
▶
תסיסה היא שלב קריטי בייצור הבירה.
t'sisah hi shlav kriti b'yeitzur ha-bira.
Fermentation is a critical stage in the beer production.